-
1 floral essence
The English-Russian dictionary general scientific > floral essence
-
2 beef tea
1) Общая лексика: крепкий бульон, крепкий мясной бульон2) Химия: мясной экстракт3) Макаров: мясной бульон, экстракт из говядины -
3 essence of beef
1) Реклама: концентрированный экстракт из говядины2) Макаров: концентрированный концентрат из говядины -
4 beef
discolored beef — говядина, потерявшая естественную окраску
prime beef — отличная говядина, говядина высшего сорта
-
5 essence of beef
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > essence of beef
-
6 essence of beef
-
7 dried
a сухой, высушенный; сушёныйСинонимический ряд:1. dehydrated (adj.) dehydrated; drained; preserved; scorched; seared2. dry (adj.) arid; desert; desiccated; droughty; dry; dusty; parched3. dehydrated (verb) dehydrated; desiccated; parched; seared4. set (verb) caked; concreted; congealed; hardened; indurated; petrified; set; solidified -
8 beef
говядинаbaby-beef телятинаbeef-extract говяжий экстрактbeef steak бифштексbeef-tea крепкий бульонchipped beef (AmE) бефстроганов из копченого мяса, сушеное мясо, наструганное копченое или сушеное мясоcorned, salt beef солонинаminced beef фарш из говядиныbaron of beef толстый филейplain boiled beef вареное мясоboiled beef and trimmings отварная говядина с гарниромgrass-beef "весеннее" мясоpowdered beef мясной порошокto slice the beef thin тонко нарезать мясоpressed beef, army beef мясные консервыchunking piece of beef огромный кусок мясаpressed beef мясные консервыto overdo beef пережарить мясоbeef fondue мясное фондю (сырое мясо макается в кипящее на столе оливковое масло)
См. также в других словарях:
canned beef — консервы из говядины discolored beef говядина, потерявшая естественную окраску corned beef hash loaf хлеб из рубленой соленой говядины essence of beef концентрированный экстракт из говядины boiled beef and trimmings отварная говядина с гарниром… … English-Russian travelling dictionary
braised beef — тушенная говядина discolored beef говядина, потерявшая естественную окраску corned beef hash loaf хлеб из рубленой соленой говядины essence of beef концентрированный экстракт из говядины boiled beef and trimmings отварная говядина с гарниром… … English-Russian travelling dictionary
extra plate beef — грудинная говядина discolored beef говядина, потерявшая естественную окраску corned beef hash loaf хлеб из рубленой соленой говядины essence of beef концентрированный экстракт из говядины boiled beef and trimmings отварная говядина с гарниром… … English-Russian travelling dictionary
prime beef — говядина высшей категории discolored beef говядина, потерявшая естественную окраску corned beef hash loaf хлеб из рубленой соленой говядины essence of beef концентрированный экстракт из говядины boiled beef and trimmings отварная говядина с… … English-Russian travelling dictionary
МЯСНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ — МЯСНЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ, гастроэнтери ческие заболевания людей после потребления ими в пищу мяса и мясных продуктов, содержащих токсины нек рых бактерий. Такие явления могут наблюдаться в следующих случаях: 1) при заражении вполне доброкачественного по … Большая медицинская энциклопедия
Кофейный ликер — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баранина "Легенда" — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории ( … Энциклопедия кулинарных рецептов
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Бульон отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrü he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lef è vre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бульон, отвар мяса — (Bouillon франц., Fleischbrühe нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) навар мяса в воде. В литературе о Б. известны исследования проф. Шевреля, сделанные в 1832 г., Lefèvre и Vincent в 1856, Piedaquel, Van Coppenel, Либиха,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
желатин — * * * (А) Экстракт клейких веществ костей и хрящей животных, употребляемый в кулинарии для быстрого приготовления студней, заливных, бланманже, желе. Выпускается в продажу в виде тонких, прозрачных пластинок или кристаллов. Применяется… … Кулинарный словарь
